TORTAS DE VITRINE
R$280,00
-
Descrição
TORTAS DE VITRINE
Objetivo: Capacitar amadores ou profissionais na área de tortas podendo atuar como microempreendedor individual ou prestar serviços a empresas no ramo.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
– Introdução a Boas Práticas de Fabricação de Alimentos;
– Introdução à Ficha Técnica;
– Elaboração de Massas;
– Elaboração de Caldas;
– Elaboração de Recheios;
– Elaboração de Coberturas;
– Técnicas de Bicos de Confeitar;
– Elaboração de Decorações;
– Montagens de Tortas;
– Técnicas de Decoração;
Duração: 6 horas
Inicio: 10/12/2024
Período: Terça a quinta – 14:00 as 17:00.
Incluso: Material didático e certificado de participação.